Mangiare bene non significa mangiare noioso. Questa e una delle prime cose che diciamo ai nostri pazienti. Se il piano alimentare non ti piace, non lo seguirai. Punto.
Colazione proteica con porridge
80g di fiocchi d'avena, 200ml di latte (anche vegetale va bene), un cucchiaio di burro d'arachidi, mezza banana a rondelle, una manciata di mirtilli. Cuoci i fiocchi nel latte a fuoco basso per 5 minuti, aggiungi il resto sopra. Pronto in 7 minuti, ti tiene sazio fino a pranzo.
Bowl di quinoa e verdure arrosto
Cuoci 80g di quinoa (segui le istruzioni sulla confezione, ogni marca e diversa). Taglia zucchine, peperoni e melanzane a cubetti, condisci con olio e timo, inforna a 200 gradi per 25 minuti. Componi la bowl con la quinoa, le verdure, qualche foglia di rucola e una spolverata di semi di sesamo. Se vuoi piu proteine, aggiungi 100g di ceci lessati.
Merluzzo al cartoccio con limone
Un filetto di merluzzo, un letto di pomodorini tagliati a meta, capperi, olive taggiasche, olio extravergine e succo di mezzo limone. Chiudi nel cartoccio e inforna a 180 gradi per 20 minuti. Servilo con del pane integrale tostato. Semplicissimo e leggero.
Spuntino veloce
Quando hai poco tempo: uno yogurt greco bianco (senza zuccheri aggiunti) con un cucchiaio di granola fatta in casa e qualche noce. Oppure una mela tagliata a spicchi con del burro di mandorle. Cose semplici che puoi portare anche in ufficio.